Fíjese en qué momento aparece el problema y si el panel muestra algún mensaje. Esos detalles nos ayudan, aunque la avería se identifica siempre en casa.
Cocción industrial Angelo Po
Cuecepastas eléctricos de cocina modular; Freidoras eléctricas de una y dos cubas; Marmitas eléctricas, Marmitas de gas con control eléctrico; Sartenes eléctricas de cuba fija, Sartenes eléctricas basculantes con accionamiento manual o automático; Salamandras eléctricas de cocina profesional; Placas de inducción, Cocinas eléctricas, Módulos eléctricos de cocción ICON7000 e ICON9000; Frytops eléctricos, Parrillas eléctricas de cocina modular.
- La salamandra solo calienta por un ladoRevise si el cuadro tiene alguna protección bajada y si la llave del equipo está abierta. Si todo está en orden, la causa suele ser un elemento calefactor cortado o un quemador obstruido.
- Hay zonas frías en la planchaDetrás suele estar un elemento calefactor dañado o una regulación defectuosa en uno de los sectores. Apunte qué parte falla y si ocurre desde el encendido o tras un rato de uso.
Averías y piezas de cocción industrial
Hornos industriales Angelo Po
Hornos compactos PRACTICO, Hornos combinados TAST.O, Hornos profesionales para pizza.
- Hay charcos alrededor del hornoSeque primero el suelo y observe cuándo aparece el agua: al abrir la puerta, durante la cocción o en el lavado. Según el caso, la causa estará en la goma, en el desagüe o en una toma interna.
- El panel táctil no respondeCon el panel inutilizado no hay forma de lanzar programas. Corte la corriente si nota olor a quemado y, si no, anote qué ve en la pantalla: la causa suele estar en la placa, en su alimentación o en la humedad.
Averías y piezas de hornos industriales
Refrigeración profesional Angelo Po
Armarios de refrigeración, Armarios de congelación; Mesas DIV.A, Mesas refrigeradas de preparación de pizza y ensaladas.
- La cámara tiene la puerta descolgadaCon la puerta mal cerrada entra aire caliente, se forma escarcha y el equipo trabaja de más. Revise el estado de la goma y de las bisagras a simple vista.
- Se acumula hielo en el evaporadorCuando el hielo bloquea el evaporador, el aire frío deja de circular. Detrás puede haber una resistencia, un reloj o una sonda que no actúan; evite picar el hielo con objetos.
Averías y piezas de refrigeración profesional
Abatidores de temperatura Angelo Po
Abatidores y congeladores rápidos, Abatidores multifunción ARI.O.
- Acumula hielo en el interiorSuele deberse a un desescarche deficiente, a una junta que no sella o a abrir la puerta con frecuencia. Revise que la puerta cierra del todo y evite meter producto sin tapar.
- Se para a mitad de cicloEl control corta ante sobretemperatura del compresor, fallo de sonda, puerta abierta o tiempo excedido. Anote el código y la fase en que se produjo.
Averías y piezas de abatidores de temperatura
Fabricadores de hielo Angelo Po
Fabricadores de cubito macizo, Fabricadores de cubito hueco.
- No carga aguaDetrás suele haber una válvula que no abre o un filtro obstruido. Compruebe que llega agua al resto de la instalación y que la llave de la máquina está abierta.
- Se oye un golpeteo al fabricarUn ruido nuevo suele avisar de desgaste mecánico. Si es fuerte o metálico, apague la máquina y no la vuelva a arrancar hasta que se revise.
Averías y piezas de fabricadores de hielo
Lavado industrial Angelo Po
Lavavasos, Lavaperolas, Túneles de lavado, Lavavajillas frontales y de capota.
- Los vasos salen con gotas y marcasRevise el nivel de los bidones y que las cánulas de aspiración no tengan aire ni dobleces. Si las marcas siguen, la causa suele ser el agua dura o un aclarado insuficiente.
- No arranca al bajar la capotaLimpie las guías de la capota y compruebe que baja hasta el tope. Si aun así no arranca, lo habitual es un detector de cierre o un mecanismo de elevación averiado.
Averías y piezas de lavado industrial
Vitrinas refrigeradas Angelo Po
Módulos calientes eléctricos, Unidades activas drop-in, Módulos refrigerados; Expositores verticales refrigerados de alimentos, Expositores climatizados de vino, pastelería y chocolate.
- Gotea agua al sueloLo habitual es un desagüe obstruido o una bandeja de evaporación que no da abasto. Seque la zona para evitar resbalones y localice de dónde sale el agua.
- Las luces no funcionanPuede fallar el driver de los LED, una conexión o el interruptor. Compruebe que no ha saltado ninguna protección en el cuadro y no manipule el cableado.
Averías y piezas de vitrinas refrigeradas